Menüvorschläge - Sommer 2010

Liebe Gäste,

wir bitten Sie, sich für ein Menü zu entscheiden!

Sollten Sie beim Hauptgang ein Fischgericht als Alternative wünschen, so finden Sie hierzu Vorschläge anschließend nach den Menüs.

Wir machen Sie darauf aufmerksam, dass sich der Menüpreis durch ein Alternativgericht anders gestalten kann!

Für Fragen aller Art steht Ihnen unser Restaurantleiter gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!         

Ihr

OSTERWALDGARTEN-TEAM

MENÜ I

Osterwalder Festtagssuppe
*****
Osterwalder Schmankerlplatte
(am Tisch eingesetzt)
mit Enten-, Spanferkel- und Kalbsbraten
dazu Brez´n- und Kartoffelknödel und Blaukraut
*****
Apfelkücherl in Zimt-Zucker mit Walnusseis

                                                                                                                                 p. Person  € 27,90

MENÜ II

Klare Steinpilzessenz mit Spinatknödel
*****
Glasiertes Schweinefilet mit Kräuterfüllung
auf Safranrisotto mit Rotweinschalotten
*****
Kaiserschmarrn mit Mandeln und Rosinen
dazu Zwetschgenröster

p. Person  € 29,90

MENÜ III

Capuccino von der Tomate mit Basilikumschaum
*****
Rinderfilet auf gebratenen Pfifferlingen in Kräuterrahm
und Kartoffelrösti
*****
Topfenmousse mit Portwein-Kirschen

p. Person  € 35,90

Osterwalder Brotzeitbrett´l
ab 4 Personen
mit kaltem Braten, scharfen Krainer Würstel,
 rohem und gekochtem Schinken, Obazda,
 Käse, hausgemachtem Grieben-Apfelschmalz,
 grobe Leberwurst, Kräuterschmand,
rosa gebratenes Roastbeef, Baby-Leberkäse
und Schnittlauchbroten

p. Person  € 15,90

MENÜ V

Geräuchertes Lachsforellenfilet
auf Rote Bete mit Meerrettichschaum
*****
Rinderkraftbrühe mit Griesnockerl
*****
Lammkrone
in der Kräuterkruste rosa gebraten
auf Zucchini-Paprikagemüse mit Gratinkartoffeln
*****
Schoko-Creme-Brulee mit Beeren

p. Person  € 37,90

MENÜ VI

Hausgebeizter Graved Lachs
mit Dill-Senfsauce, Rösti und Salatgarnitur
*****
Aufgeschlagene Kerbelcreme mit Butter-Croutons
*****
Barbarie-Ente à l’Orange
mit Mandelkroketten und Brokoliröschen
*****
Hausgemachter Schokoladenkuchen mit Himbeereis

p. Person  € 34,90 €

MENÜ VII

Garnelenspieß vom Grill
 auf jungen Blattsalaten
*****
Ochsen-Lendenbraten
rosa in der Kräuterkruste gebraten
auf Rahmspinat mit Kartoffel-Parmesansoufflé
*****
Creme Brulee mit Kirschen

p. Person  € 36,90 € 

Zu unseren Menüs bieten wir Ihnen folgende Extras an:

                  Stofftischwäsche und Servietten                                      pro Person  € 2,50
                                                                                                           
                  Brot und Butter                                                                pro Person  € 1,50

                  Brez´n                                                                               pro Person  € 1,00

Alternatives Hauptgericht:    Fisch

Bachsaiblingsfilet auf Pfifferlingsrisotto
mit Basilikumschaum und Konfirten-Tomaten
oder
Schottisches Lachsfilet vom Grill
auf Ingwer-Wok-Gemüse
mit Safranreis